毛かに 山の水より海の水

最上級 オホーツク産 毛ガニ甲羅盛 240g 前後 （120g×2個） 2022年度 獲れたてを浜茹でし、急速冷凍配送、堅蟹のみ! 北海道産、現地直送、最高の時期状態でお送り致します。

※当店毛蟹は、ロシア産 .カナダ産、アメリカ産ではございません。

全て国産です。

流氷明け… オホーツク海の流氷が 沖に遠ざかり 船が航行できるようになった 最初の日 漁師たちが待ちにまった 「毛ガニ漁」が始まります。

流氷の下には流氷がもたらす プランクトンが陽光で大量に増殖 毛ガニの豊富なエサとなり さらに 海水温が低く運動量が 少ない毛ガニは 体内に栄養が詰まり 身入りの良い良質に 育ちます。

本物の毛ガニは 流氷明けの3月～8月 蟹の最上級！山田屋は堅蟹 のみを厳選しています！ 堅蟹とは... 蟹の中で最も価値の高い蟹のことで、中で最も甲羅が固く脱皮を終えてから時間が経っている蟹は栄養を十分に摂って 美味しいカニ身を満喫することができます。

さらに産地の漁師さんたちは食べ終わった甲羅に熱燗を入れて 甲羅酒も楽しんでいるとか！ その甲羅は最後にお味噌汁の出汁をとることもできるそうです！ 最後までとことん、この毛ガニを楽しんでいただきたい！ 山田屋の極上毛ガニの美味さは鮮度で決まる！ 毛ガニの鮮度が一番！！ 身もカニ味噌もたっぷり！ 本物の毛ガニをご自宅でご賞味下さい！